Vyjadrite svoj vlastný Calcotada Fiesta doma

Catalunya alebo Katalánsko je semi -autonómne provincie vo východnej Španielsku . Ohraničený Stredozemným morom , Pyrenejí a Els porty pohoria . Táto oblasť je veľmi odlišný od zvyšku Španielska s vlastným jazykom a zvykmi . Rovnako ako všetci ostatní v Španielsku katalánskej ľudia majú dobrú fiesta najmä keď jedlo je zapojený . Dokonca aj tie najmenšie dediny zariadi fiesta na obdiv svoje cherry zbere alebo kvality olív oil.In regióne Tarragona Calçotada je jedným z prvých slávnosti jari . Ak chcete outsidera téma sa môže zdať trochu zvláštne a možno nie je hoden fiesta . Ale akonáhle som sa snažil šťavnaté pečené mäso z Calçot máčané v slnku zahreje pikantnou omáčkou , verte mi , budete converted.The oblasť Valls je obzvlášť dobre známy pre Calçotada . Tu , spolu s vežami balansuje ľudí ( vždy zakončená malým dieťaťom , samozrejme ) , si môžete vychutnať jedla a pitia medzi krásnom prostredí stredovekého city.If žijete mimo nej , prečo nie vytvoriť svoj ​​vlastný Calçot Fiesta ? Po prvé , budete musieť vypátrať niektoré Calçots svoje vlastné . Jedná sa o rôzne plne zrelých , sladkých španielskych cibuľou . Sú vyradené skladovanie a zasadil znova na jeseň . Žiarovky sa potom rozdelí do desiatich alebo viacerých veľkých jarnou cibuľkou . Rastliny sú " uzemnený up " , ako rastú do Blanch listy a podporovať veľa biela flesh.Come skoro na jar na type pór výhonky sa zastavil a hodil rovno do grilom byť grilované , kým outsides sú úplne čierne . Vonkajšie listy sa odtiahla odhaliť jemnú sladkú dužinu , ktorá je ponorená do koláča , orechovou omáčkou z paradajok , cesnaku a sušených chilli rokoch . Ak máte primerane chladné zimy budete môcť pestovať svoje vlastné Calçots od všetkých domácich cibule odišiel v obchode príde čoskoro na jeseň . K dispozícii je viac informácií o tom , ako rastú Calçots tu . Ak nemôžu rásť , alebo nájsť autentické Calçots môžete mať vytvoriť calçotada s veľkými jarnou cibuľkou , jarnou cibuľkou alebo pórom dieťa . Zelenina musí byť čerstvá a juicy.If nemáte drevené uhlie gril vždy môžete variť Calçots doma na liatinové panvici panvici alebo ekvivalent . Pamätaj si naozaj chcete , aby očierniť , takže možno budete chcieť otvoriť okná ! Každý musí jesť ich Calçots vstal , aby sa minimalizovalo neporiadok , pretože tam je zvyčajne veľa cibule šťavu a omáčkou kvapkajúcej z brady ! Každá rodina má svoju vlastnú verziu tradičného Calçot omáčkou . Ak nemáte Katalánsky Mama vám ukázať ich snažiť sprevádzať na Calçots skúsiť vytvoriť vlastné domáce romesco omáčka recipe.Don ' t zabudnúť slúžiť veľa čerstvého chleba , aby nasiakli všetky krásne šťavu z vašich Calçots a romesco omáčka . Tam by malo byť dosť olivového oleja , pre ľudí , aby sa obliekli svoje Calçots v prípade potreby tiež . A samozrejme , pretože to je foodie fiesta , že by malo byť dosť dobrého vína pre dospelých taky ! Calçotada je fantastický sviatok a dôkladne chaotický zábava . Tak poď , odkryť vaše vnútorné katalánsky a vytvoriť najskôr svoju vlastnú calçotada
By : Lec Watkins