Peaberry káva vysvetlil

Typicky , káva čerešňa , alebo ovocie , ktoré tvoria na kávovníka obsahuje fazuľa , ktoré tvoria dve polovice . Tieto typické fazuľa sú ploché na jednej strane . Niekedy sa iba jeden z dvoch semien stane oplodnenie . V tomto prípade , káva čerešňa obsahuje jediný fazuľa . Tento jediný fazuľa je kruhový alebo oválny tvar , podobne ako hrášok . Z tohto dôvodu, ako jednotlivo vytvorené kávové zrno je známy ako " peaberry , " , alebo menej často ako " Caracol . " Zhruba päť percent všetkých kávových zŕn sú hlásené byť peaberries , takže nie je pochýb o tom , že peaberry káva je vzácny . Vo vysoko kvalitných káv Arabica , peaberries sú zvyčajne oddelené od bežných " plochých " kávových zŕn . Káva označený ako " peaberry " by mal obsahovať len peaberry fazuľa . Peaberry kávy - na rozdiel od pravidelných kávových zŕn - sú vyhlasoval , že poskytujú vynikajúcu chuť . Jedna škola cez tvrdia , že peaberry fazuľa sú lepšie ako pravidelné fazuľa vzhľadom k procesu praženia . Vzhľadom k tomu , peaberries sú oválneho tvaru , aby sa otáčali ľahko na praženie komore , čím sa viac rovnomerne pečené bean.Another argument pre nadradenosť peaberry kávy je chuť bôbov samotného . Jeden peaberry bean je menšie a hustejšie než dvoch typických zŕn . Ako sa tvorí len jedna fazuľa , jediný bean je často ohlásený byť viac robustné chuť a kyslejšie ( všeobecne dobrá na chuť ) než bežné Arabica kávové zrná . Stále iní argumentujú , že prevaha peaberry kávových zŕn pochádza z prísneho výberového konania , pričom pravidelné fazuľa sú oddelené von z peaberries.Peaberry kávy je tiež určená ich geografického pôvodu . Napríklad , jeden z najpopulárnejších peaberry kávy je tanzánsky peaberry . Dokonca aj najdrahšie kávy , ako Kona a Jamaica Blue Mountain príde peaberry varities . Takže nabudúce si kúpite jeden pôvod kávy , možno budete chcieť vyskúšať peaberry rad aby ste zistili, či môžete ochutnať ten rozdiel . . Hoci stále ťažké nájsť v tradičných maloobchodných prevádzok , prémiové peaberry kávy sú teraz ľahko dostupné prostredníctvom on - line obchodov
By : Joe Jefferson