5 spôsobov , ako zabezpečiť neomylná Home Made Chutney

Domáce chutney je jedným z najviac príjemných všetkých domácimi výrobkami a najlepšie zo všetkých , je to veľmi jednoduché urobiť . Čo by mohlo byť lepšie , než sedieť na tanier šťavnaté šunky alebo hovädzieho mäsa v sprievode lahodných domácich chutney ? Alebo nádherný zrelý syr a chutney sendvič ? Pár hrnce domáce čatní robí perfektný hosteska darček , alebo kombinovať do koša s inou domáce dobroty pre luxusné Vianoce , výročie alebo darček k narodeninám . Krása chutney je , že môžete celkom veľa , aby to z akéhokoľvek druhu ovocia alebo zeleniny , v skutočnosti , môžete kombinovať , aby vaše srdce obsah . Možno receipe požaduje 1 kg paradajok , 500 g cibule , 500 g jabĺk . Jediné , čo majú 500 g paradajok . Žiadny problém , len sa uistite , že celková hmotnosť všetkých produktov je 2 kg . Viac ako jablká cibuľa , žiadny problém , a naopak . Chutney je tiež skvelý spôsob , ako využiť až po zrelé alebo poškodenými ovocia a zeleniny . Ako budeme variť po dlhšiu dobu , nezáleží na tom , či produkcia je mierne mäkký . Rovnako tak v prípade , že sa chyby , ktoré by znemožnilo použitie potravín celok , len nakrájame ich a používať len dobré kúsky v čatní . V minulosti , ľudia z chutney , aby bola zachovaná letné nadbytok čerstvého ovocia a zeleniny v priebehu dlhého zimného obdobia . Okrem začlenenia octu a cukru , korenia a byliny boli tiež použité ako konzervačné činidlá . Väčšina moderných chutney recepty spoliehať len na akciách cukru a octu , v kombinácii s teplom a úzkostlivou hygienu úspešne zachovať . Zahrnutie korenie je vo všeobecnosti len ako doplnok k chuti a hĺbky chutney . To znamená , že môžete byť kreatívny s dodatkami . Len nezabudnite , že ak používate celé korenie ( napr. celé korenia , badián , škorica palice atď ) , ktoré si prajete odstrániť pred fľaškovaním je jednoduchšie zviazať ich do mušelínu vrecka pred pridaním do chutney panvici . Podľa môjho názoru , chutney výroba je veda ( samozrejme existujú vedecké princípy podieľajú , a to najmä pokiaľ ide o zachovanie vedu ) a ako prísady a koreniny môžu byť zmenené umenie , nie , tak môže doba varenia . Varenie je závislá od mnohých faktorov , predovšetkým ako dlho plánujete uložiť čatní pred jedlom . Pomerne tenká , výtok chutney bude s najväčšou pravdepodobnosťou chuť kyslý a kyslý ihneď po fľaškovanie . Rovnaký chutney za 6 mesiacov bude mať vyzreté a vláčna chuť . Ak máte v pláne jesť čatní skoro po plnenie do fliaš , uistite sa , že zmes ďalej dusíme , prípadne po dobu 2-3 hodín v závislosti na objeme, ako je bohatá karamelovej farby a kvapalina nie je bazénu , keď je stlačené zadnou lyžicou do panvicu . Rovnako tak , ak hľadáte pre sladšie chutney , variť zmes pre dlhšie a naopak . Starší , mature , mature , a čím dlhšie , tým lepšie . Toto je pravdepodobne najťažší držať sa - samozrejme po všetku tú námahu , ktorú chcete otvoriť a ochutnať plody svojej práce . Avšak chutney bol navrhnutý tak , aby sa zachovala potravín dlhodobo . Môžete byť veľmi sklamaný s chuťou váš zachovať spočiatku , ale akonáhle prídu otvoriť pohári uložené po dobu 6 mesiacov , hĺbka a jemnosť chuti prevedie vás zrel chutney . V letných a jesenných mesiacoch , mám tendenciu robiť dávku alebo dve chutney mesiac . Do doby 6 mesiacov uplynulo , to poskytuje stály prúd chutney , ktorá bude trvať až do budúceho rokov šarže dozrievalo po dobu 6 mesiacov . Konečne , tip týkajúce sa vášho chutney tvorby zariadení . Ak ste nováčik chutney takže možno nebudete chcieť , aby pomlčka von a kúpiť konzervovanie panva , džem lievik a ďalšie drahé vybavenie . Nebojte sa , môžete použiť bežné kuchynské predmety , tak dlho , ako si spomeniete , dva základy . Uistite sa , že pán použiť variť chutney je vyrobené z nerezovej ocele alebo smaltu a nie medi , železa , mosadze alebo hliníka . To je preto , že kov z panvice reaguje s octom v manga a môže nakaziť chuť . Držať stranou samostatnú chutney tvorby drevenú lyžicu . Korenie používané budú impregnovať lyžicu a môžu mať vplyv na chuť ostatných jedál . Takže , tie sú 5 spôsobov , ako zabezpečiť urobíte stopercentne domáce čatní , ktoré poteší chuťové bunky na vás a vašich priateľov a rodinu na mnoho rokov dopredu
By : . Paul Bradley