Zvyšovanie Mäso kozy - 3 Kozí Charakteristika Poľnohospodári hľadať

Zvyšovanie mäsa kozy začína s výberom správnej plemeno zvieraťa , pre túto prácu . Kozie mäso je zvyčajne vysoko cenený pre svoju chudosť a výraznou chuťou . V týchto dňoch , stále viac a viac ľudí , ktorí hľadajú spôsoby , ako začleniť toto mäso do svojich denných jedál , čo robí tento konkrétny trh potenciálne ziskový . Niektorí ľudia by sa tvrdiť , že mäso zo všetkých plemien kôz ochutnať v podstate rovnaký . To môže byť pravda , v jednom aspekte . Avšak , ak ste nastavenie farmu a zvyšovanie mäsa kozy za účelom zisku , to by vám poslúži lepšie vybrať plemená, ktoré prinesú vynikajúce a bohatý mäso predávať - ako s minimálnou námahou , ako je to možné . Pokiaľ ide o zvyšovanie mäso kôz , niektoré z vlastností zvierat poľnohospodári hľadajú , sú : prispôsobivosť zvierat na ich prostredie , tempo rastu , veľkosť vrhu , reprodukčné rýchlosť a celková hodnota trupu . 1 ) Prispôsobivosť do ich prostredia . Kozy musia byť nízke nároky na údržbu , a musia byť dostatočne odolné voči úspešne darí takmer kdekoľvek . Kozy, ktoré sú príliš krehké , alebo tie , ktoré by požadovať určitej úrovne teploty ( ako kozy angorskej a kozy Cashmere , ktoré uprednostňujú chladnejšie podnebie ) nie sú vhodné pre výrobu komerčné mäsa , najmä preto , že tieto zvieratá stoja príliš veľa , aby sa . 2 ) Miera rastu , veľkosť vrhu , a reprodukčné rýchlosť . Sledovanie rastu a reprodukčných schopností zvierat sú dva z najzákladnejších základných princípov zvyšovania mäso kôz . Je pravidlom , že obchodné kôz by bolo treba na zvieratá, ktoré by sa veľmi rýchlo rastú , takže miera reprodukcie je tiež hore a hore . Okrem mať ďalšiu generáciu producentov mäsa na farme , budete mať tiež vyšší výnos v čerstvých produktov trhy . Ako možno viete , kozie mäso z mladších zvierat je vysoko cenený v čerstvých produktov trhoch , pretože ich nehy a trochu sladkú chuť . Z tohto dôvodu , kozy , ktoré produkujú dobré veľkosti vrhu je výhodnejšie , pokiaľ ide o zvyšovanie mäso kôz . Mäso z veľmi mladých kôz sú obyčajne nazývané Cabrito a Chevron . Z ktorých oba sú vynikajúce pre grilovanie , grilovanie a dusenie . Mäso starších zvierat sú spravidla uzemnené a obrátil sa do klobás , alebo solené a /alebo údené ako šunka . 3 ) Celková hodnota trupu . Cena komerčného kozie mäso je zvyčajne závislá na hodnote kostry na trhu . Viac obyčajný zdroj mäso je , tým viac konkurenčné ceny sú . Aj keď niektoré zdroje mäsa sú považované za exotické ( od kôz , ktoré nie sú komerčne vyrábané , a preto by sa požadovať vyššie cenovka , ) trh nich je relatívne malé . A má veľmi málo kupujúcich znamená menej zisky taky . Ako taký , najlepšie plemien kôz pre produkciu mäsa sú : . Kozy Juhoafrický Boer , západnej Afriky , trpaslík , myotonická kozy , Kiko , španielčina a kozy Brush
podľa : Ted M Allen