Nesúďte svoje riadu podľa obalu

Uistite sa , že vziať si na čas , keď si vyberáte novú sadu riadu . Ak je správne zvolený, budete používať túto sadu na mnoho rokov . Nezdvíhajte riadu len preto , že sa vám páči farby . Ktorý uviedol , že poviem , že nemám mať červenú riadu , to je vynikajúca sada riadu a dala mi veľa šťastných rokov služby . Jednou z najdôležitejších vecí , aby zvážila, je materiál , riad je vyrobený z Veľa možností sú tam , tu sú niektoré z najobľúbenejších dnes . Vzhľadom k tomu , meď ohrieva rýchlo a rovnomerne a ochladzuje rýchlo , ako si znížiť teplo , je veľmi obľúbený medzi kuchári , ktorí dávajú prednosť produkt , ktorý vykazuje vynikajúcu vodivosť . Vzhľadom k tomu , ako to reaguje s kyslými potravinami , medi musí byť vrstvené s iným kovom , ako je nerezová oceľ . Vážne kuchári verí , medené hrnce sú stojí za to mať , aj keď musia byť umyté ruky a vyžaduje nejakú prácu , ak chcete , aby sa aj naďalej vyzerať dobre . Nerezová oceľ je vždy dobrá voľba . Neznamená to však trvať veľa , aby ju udržali čisté a lesklé . Je odolný proti poškriabaniu , a to nekoroduje alebo negatívne reakcie na vysokých potraviny kyselín . Bohužiaľ , to je zlý vodič tepla . Pri spárovaní s hliník alebo meď , nerezová oceľ zaisťuje dobrú distribúciu tepla . V rovnakej dobe , dostanete ľahko výhody údržba nerezovej ocele exteriéru . Hliník je dobre , pretože je ľahký a je výborný tepelný vodič . Avšak , hliník nie je príliš robustné a reaguje s kyslými potravinami . Obvykle iný kov , ako je nerezová oceľ , je viazaný na hliníkové riadu . Eloxovanie je elektrolytický proces , ktorý je aplikovaný na hliník , aby bolo odolnejšie . Pri použití tohto postupu , hliník môže byť trvanlivý povrch oxidu . Tento atraktívny povrchová úprava je hliník tvrdo a non - reaktívne . Teflónové vnútorný povrch je opatrený na niektoré zo súborov . To má niektoré klady a zápory . Vyčistenie je jednoduché a je potreba menej oleja alebo tuku , aby sa potraviny z lepenie na panvici . Pri použití non - stick panvy , nebudete mať hromadenie ťažkých hnedej kôry , ktorá je výsledkom deglazing z mäsa . Avšak , non - stick povrch sa ľahko poškodiť s riadom , alebo dokonca s vysokými teplotami . Keď non - stick povrch začne odlupovať , môžu toxické materiály , zadajte svoje jedlo . Akonáhle je vo vnútri panvy je v troskách , nezáleží na tom , ako dobre sa exteriér bol priebežne , panva musí byť zlikvidovaný . Heavy riad bude pevne sedieť na sporáku a nebude ľahko prevrátiť . Pán by mal mať rukoväť , ktorá púta na mieste . Mali by ste sa tiež pozrieť na rukoväti odolné tepla . S týmito si môžete jednoducho zdvihnúť a kontrolovať panvicu , bez toho aby museli spravovať aj držiak hrnca . Ak ste zvolili veľkú , ťažkú ​​panvicu , uistite sa , že si ten , ktorý má rukoväť na oboch stranách . To umožní , aby zdvíhanie jednoduchšie . Populárna položkou je vidieť , cez sklenené pokrievky . Uistite sa , že viečka sú dobre priliehajúce a majú úchytky , ktoré odolávajú teplo . Existuje mnoho druhov kompozitných a potiahnuté riadu , ktoré vám umožní mať vaša voľba farby na vonkajšej strane . Urobte si čas a užite si vyhľadávanie riadu naozaj chcete , takže ho môžete mať po mnoho rokov
By : . Rodger Haroar