Gastronádoby panvy : Vedenie Off teplo Problematická hostinská činnosť

Príprava a servírovanie jedla počas spoločenské akcie či párty bude vyžadovať veľa starostlivé plánovanie a závažné koordinácie . Ako jedlo na miesto v rovnakom stave a kondícii , ako keď ich opustil kuchyňa , musí byť súčasťou celého rovnice . Studené potraviny musia byť v perfektnom stave , keď to príde na mieste rovnakým spôsobom , že horúce potraviny , musí byť tiež podáva v jeho najviac bezchybnom stave . V centre tejto veľmi kritickej obavy sú gastronomické riadu , ktoré musíme mať , aby spĺňali požiadavky našich potravín stravovacích zariadení . Musíme sa vybaviť náš obchod so všetkým základným a správne vybavenie a riad , aby zabezpečili , že sme schopní poskytnúť hosťom potraviny , ktoré sú jedlé a bezpečné . Tu je zanedbané kuchynských náležitosti , ktoré je potrebné vziať do úvahy pri plánovaní začať podnikať Catering . Musíte zakúpiť kompletnú sadu dobre izolovaných kovových alebo plastových nádobách , ktoré budete používať pri preprave potravín z vašej prevádzkarne do miesta konania party alebo udalosti . Niektoré z týchto kontajnerov môžete dokonale prispôsobiť gastronádoby panvice a riady s požadovanými štrbín v jeho dutine . Tieto nádoby na potraviny môže byť opísaný ako nadrozmerných termosiek , ktoré používate zachovať teplo novo varené jedlo , zatiaľ čo v tranzite z vašej kuchyne na miesto konania akcie . Avšak , musíme si uvedomiť , že tieto potravinové obaly nie sú určené k ohrevu potravín , ale skôr pre udržanie teploty pokrmov . Je dôležité , že aj keď je na ceste , teplota jedla je dobre v rámci bezpečnej úrovni holdingovej o 140 stupňov F.It je tiež dôležité , že jedlo , ktoré umiestnite do typizovaných panvice a riady sú riadne zabalené , aby sa zabránilo kontaminácii pri týchto sú transportované do strany miesto . Samozrejme , že nechcete , aby sa tieto potraviny skončiť roztrúsených po celom vozidla pri transporte na miesto konania akcie . Napríklad , vhodný typ fólie môže byť použitá , aby sa uistil , že vaša polievka nebude brodiť cez okraj hrnca . Musíte tiež použiť plastové pre utesnenie gastronádoby panvy pred pokryť fóliou . To vám dáva nielen dodatočnú ochranu pred únikmi , ale aj pridanú izolačným materiálom , ktorý vám pomôže udržať jedlo teplé , až sa dostanete na miesto konania akcie . Správne balenie vašich GN misiek a panvíc je nevyhnutnou súčasťou vášho úlohy pri zachovaní hladkého a bezproblémové stravovanie dôležitých udalostí . Hoci jeho primárnym cieľom je udržať jedlo v teple a bez kontaminácie , ale tiež môže zabrániť zbytočnému plytvaniu potravinami pri nešťastnej nehody , ako je vypustenie tácky a panvy sa stane . Ideálny spôsob , ako sa vyhnúť potravín vyliatiu je zabezpečiť , aby plast je vytiahnutý a zabalený tesne pri okrajoch hrncov a misiek , aby sa dosiahlo úplné utesnenie
By : . Ricardo Lumbardo1