Voľne stojace krby : Teraz pre zábavu a grilovanie

Požiarna jamy - krásne voľne stojace jamy sú dnes k dispozícii - sú prirodzeným miestom na grilovanie vonku . Sme všetci držali pečenie palice nad otvoreným plameňom s marshmallows alebo párky v rožku špíz na koncoch . Ale teraz hovoríme krby s grilovacou stojany na to najlepšie z oboch svetov : pomocou palice pre párky v rožku deti " , zatiaľ čo steaky pre dospelých prskanie preč na stojane . Či už si vyberiete otvorenú štýl umývadlo ohnisko alebo modernú verziu chiminea ( Mexičan - štýl vonkajšia rúra ) , môžete gril s nadšením a vervou . Varenie nad otvoreným plameňom je zároveň podobný a veľmi odlišné od varenia na uhlie . Obaja sú veľmi horúce a vyžadujú pozornosť . Ale na rozdiel od žeravých uhlíkov, plamene môžu " lízať " chuť priamo z vášho jedla a rýchlo opustiť šedú , popolavé hromadu . Nezúfajte - teraz je čas , aby sa stal susedstve guru ohnisko varenie , a tu sú niektoré začínajúce tipov , ktoré vám získať started.First Tip : Použite suché drevo . Mokré drevo fajčí veľa . Ďalšie drevo tip: použitie tvrdých driev , ako je dub alebo javor . Hardwoods horí dlhšie a dôslednejšie než mäkkých driev ako sú borovice . ( A nechcete borovica bahenná korenie vaše steaky . ) Táto ďalší tip môže znieť ako ne-jasné , ale ak ho zabudnete , budete mať ťažký štart do večera : budovať svoj ​​oheň s kúskami dreva dosť malé , aby aby rošt správne nastaviť v mieste nad ním . Inými slovami , nepoužívajte veľké kusy alebo tie s nepravidelnými tvarmi , ktoré sa dostanú do cesty grilovací rošt . Pre vaše pohodlie môžete chcieť , aby sa menšie grilovacie drevo oddelene od väčšieho " táborák " dreva . Týmto spôsobom nebudete musieť vybrať pomocou zásobníka zakaždým , keď chcete na grile . A to vám ušetrí váš chrbát od neustále restacking na pile.If budete grile jedlo , ktoré varí rýchlo , ako párky v rožku môžete nastaviť ho priamo na stojane a otočte ho často , aby z horiacej . Bude variť rýchlo , takže sledujte pozorne . A neodchádzaj - drevené požiare nie sú tak konzistentné ako uhlie . Pravdepodobne budete pohybovať jedlo asi veľa , aby ju udržali v ideálnom varenie prostredí . Ak sa chystáte variť jedlo , ktoré trvá dlhšie , rovnako ako steaky , existuje iný spôsob , ako nastaviť oheň , ktorý je rovnako ako varenie veľkú položku na uhlie alebo na plynovom grile . To môže byť trochu zložitejšie , pretože drevo horí rýchlejšie a menej dôsledne než uhlie . Mať dobrú hromadu krátkych tyčiniek pripravený . Použite tieto krátke kusy dreva pre tento oheň , pretože akonáhle oheň horí dobre , budete chcieť tlačiť na stranách ohnisko , takže otvorený priestor v strede na odkvapkávacej misky . Nastavte si panvicu na mieste , znížiť grilovací rošt a začať variť . Teraz pre chúlostivé časti : udržať drevo horí okolo okrajov . Rovnako ako varenie nepriamo na grile s dreveným uhlím , budete musieť pridať palivo - alebo drevo - do ohňa , aby ju udržali konštantný . Drevo horí rýchlejšie než uhlie , takže sledovať to closely.And ste zamiesené na skvelý štart ! Čoskoro budete vychutnával si skutočnú chuť dreva údené potraviny , a budete závidieť vašom okolí . ! Užite si
By : Hiren K Modi