Základné úvahy pre prednej časti reštaurácie

Vzhľadom k snímke , ktorý chcete prezentovať a skúsenosti zákazníkov budete ponúkať je nevyhnutné , keď interiérové ​​predné vašej reštaurácii . Stoličky , stoly , dekorácie , príbory a usporiadanie všetci zišli , aby vytvorili prvý dojem z vašej prevádzkarne a ísť dlhú cestu k informovanie konečného experience.Naturally pred reštauráciou je nič bez pevnej usporiadanie " zákulisí " . Avšak potom, čo je najlepšie jedlo nie je tak dôležité , ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať . Často , keď ľudia idú von , že to nie je tak hľadajú kulinársky zážitok ako vhodné miesto k jedlu a príjemnú atmosféru . Samozrejme , zlé jedlo bude posielať ľudí baliace nikdy vrátiť , ale miesto zostáva , že majú najlepšie jedlo nezaručí vám podnikania . Koniec koncov , majú prísť v prvom rade , aby sa pokúsila svoju food.An príjemnej atmosfére a solídne front - end prezentáciu pre vašu reštauráciu , je najlepší spôsob , ako dostať ľudí na vaše dvere v prvých dňoch , kedy sa nemôžete spoľahnúť na slovo - z - úst alebo dobrej publicity . Ešte neskôr na jeho najlepší spôsob , ako zaručiť chôdza - v obchode . Tu je niekoľko vecí , ktoré by ste mali mať na pamäti , pokiaľ ide o výstroj prednej časti vášho podniku : Nábytok : Toto je zásadné rozhodnutie . To je v poriadku pre rustikálny Kulinárske umenie , že niektoré staré , mierne opotrebované vyzerajúci reštaurácie stoličky a stoly . Avšak, tento prístup nie je vyhrá nejaké láskavosti ak používate moderné reštaurácie pán - ázijské fusion . Je to všetko o zodpovedajúce vášmu reštaurácie nábytok do vašej možné publikum a na druhu atmosféry , ktorú chcete vytvoriť . Nenechajte sa zmestili vaše americký diner s jemným talianskym dizajnom , a nie sa zmestili vaše jemné talianskej reštaurácie s chrómovanými stolicu a polstrovanými kabín . Ďalším aspektom je , koľko ľudí môžete posedieť , a ako ľahko . Zdá sa zrejmé , ale je to jednoduché, aby rezervácie pre 12 ľudí , ako si uvedomil , najväčšie jedinej osobe , ktorú zvládne je 6.Lighting iba : Opäť platí , že zásadné rozhodnutie , ktoré môže mať obrovský vplyv na to , ako je vaša reštaurácia vnímaná a atmosféru váš hosť je bude očakávať . Tmavšie osvetlenie bude robiť každú príležitosť viac intímne , ale to bude odrádzať od väčších skupín a neformálne stravníkov . Jasnejšie osvetlenie môže namiesto vyzerať príťažlivejšie - ale riskuje , že sa objavia výstredné alebo dokonca sterilné a chladné . Samozrejme s ohľadom na zvyšok reštaurácia je dôležité , čo robí váš dekor oblek ? Kde sa vaše svetla umiestniť ? Bude vaša tabuľky majú priame svetlo žiariace na ne Konferenčné plocha : ? Často prehliadaná , je to menej atmosférické obavy a skôr praktickú . Keď ľudia zadajte svoju reštauráciu , kde sa chodí ? Aj keď by sa mohlo zdať trochu formálne , tam je dôvod , prečo väčšina reštaurácií má nejaké miesto stretnutia hneď vedľa dverí . Samozrejme v závislosti na rozloženie potom váš bar môže byť zrejmý cieľ - a ak áno , prípad uzavretý . Ak váš bar je za svoje posedením aj keď, potom by ste sa mali uistiť , že zákazníci nemajú možnosť chodiť do stredu vašej reštaurácie , aby si attention.Cutlery a stolových dekorácií vášho zamestnanca : Prvá časť je pomerne intuitívne . V skutočnosti , jeho úplne základné , ľudia nie sú všetci , že rozčuľoval o ich príbory . V širšom slova zmysle , lacnejší váš zdroj , lacnejšie to bude vyzerať , ktoré by mohli pokaziť atmosféru mierne viac exkluzívnych zariadeniach . Avšak , najväčšia chyba , ktorú si mohol urobiť , je vybrať veľmi špecifické , ťažko nahradiť príbory . Zmiešané sady budú určite všimol , a je pravdepodobné , že bude decentné , ale výkonný znamenie , že niečo nie je v poriadku vo vašej reštaurácii . To trvá len veľmi malú pozornosť samozrejme - oveľa dôležitejšie je to , čo budete klásť na vašich stoloch . Budete mať sviečku ? Aké sviečky ? Je to tam pre dekoráciu , alebo to bude vlastne svieti ? Potom je tu obrus . Plain , lacné a jednorazové ? Alebo prima , opakovane použiteľné a drahé ? Pamätajte si , že sa dostanete špinavé veľmi často a nikto rád k jedlu u špinavého stola
By : . Henry Brandom