Grilovanie po celom svete

Keď si myslíte , že " Barbecue " šance sú krajiny , ktoré okamžite vyvstane na mysli , je Amerika . Nie je prekvapením však , varenie veci vonku je populárny aktivita po celom svete - tu je stručný sprievodca na niektoré regionálne rozdiely tam : Stredomorie : miesto narodenia murovaných grilovanie má dlhú tradíciu varenia na grile . Rovnako ako ich príspevok k jednému z viacerých vzácnych a elegantný typov grilovanie prístrojov , stredomorské krajiny urobili niektoré mincového príspevky do kuchyne sám . Olivový olej tvorí kľúčovú súčasť štýlu , s mnohými mäsa a zeleniny marinované v olivovom oleji , citrusové šťavy , korenia a bylinných zmesí , ako oni sú pridané do ohňa . Spoločné predmety na grile sú rezy kuracie , hovädzie steaky a ďalšie unikátne pitta chlieb a grilovaným syrom halloumi dishes.The UK : Vzhľadom k nepredvídateľné počasie a všeobecne menej než ohromujúci leta , na Britských ostrovoch sa môže zdať podivné miesto pre grilovanie nadšenec . Napriek tomu , že občania Spojeného kráľovstva , aby čo najviac z ich krátkych slnečného svitu mesiaca . Z veľkej časti - a rovnako ako väčšina modernej britskej kuchyne všeobecne - chute vo Veľkej Británii v roku grilovanie položiek je ovplyvnená radom medzinárodných zdrojov . V multi - etnické vplyvy z menšinových komunít zo Stredného východu na vzdialenom Orientu sú kombinované s austrálskymi a americkými štýly - ale skutočný britský príspevok na grilovanie je pokorný klobása . Od jelito na bravčové mäso a jablko alebo hovädzieho mäsa a póru , nikto robí petarda , ako je British.Japan : Pravdepodobne posledné miesto , kde si myslel , že by si vidieť grilovanie , pôda hýbať smažiť a sushi jedlo vzala na grilovanie vo veľkom štýle v posledných desiatich rokoch alebo tak nejako . Inklinovať k rysu viac v ceste grilovanou zeleninou a čerstvé morské plody , než priemerný grilovanie , japonskej Gril to mať výrazný typ marináde . Ako ste si možno predstaviť , je to silne na báze sóje často - ale kým som sa snažil niektoré Teriyaki rebrá , nemôžete hovoriť znalec barbecue.The Blízkom východe : Možno si myslíte , že ste mali kebab , ale ak bolo drevené uhlie na grile odroda obľúbená obyvatelia Blízkeho východu , ste nemal nič iné ako zlé tepelno - lampy varené napodobňovanie . Perzské a arabskej kuchyne v celom regióne ponúka všetky druhy voľba výsekového mäsa na ihle na kebab palice a grilované k dokonalosti na otvorenom ohni . Mangal - arabčina pre grilovanie - varenie často odohráva mimo a mierne korenené marinované mäso je zvyčajne doručené ryžou a šalátom , alebo pitta alebo plochý chlieb s humózna alebo tahini
podľa : Samuel Wiles
.