Ako Studený syr Smoke V BBQ Fajčiar

studena fajčenie syr je všeobecne pomerne jednoduchý postup . Potom, čo ste sa naučili celý proces a tiež dôkladne cvičil to tým , že sami nebudete niekedy pocit , že nákup údený syr zo supermarketu , už nie. Studený syr dym v BBQ fajčiar má určitú farbu , vôňu a chuť , ktorá je ťažko nahradiť . Teraz , tam nie je vôbec potrebné , aby ste jedli hotové studeným dymom syr , ktorý obsahuje škodlivé chemické látky a farebné zložky . Lehota na chladné fajčenie syr bude závisieť na tom , aký druh studeného dymu generátora , ktorý používate . V priemere sa odporúča , aby fajčiť syr pre o pár hodín . Tým bude zabezpečené , že syr získať správnu farbu a chuť . Po syr je odstránený z BBQ fajčiar , pre dosiahnutie najlepších výsledkov , je lepšie zabaliť syr fólie a necháme odpočinúť cez týždeň , vo vnútri chladničky . Ale či je to pre vás nemožné opustiť syr na týždeň času , uistite sa , že ste aspoň nechajte ju odpočívať , za noci , pred podávaním ju . Po prvé , pripraviť studený dym syr , budete musieť kúpiť lepšiu kvalitu hustý syr , najlepšie Cheddar . Potom budete potrebovať rezanie syr na štvorcový palec pásy tak , aby umožňovali pravidelné prenikaniu dymu vnútri syra . Druhým krokom je umiestniť syrové lišty na regály fajčiar BBQ . Pri umiestnení prúžky , uistite sa , že opustí malý priestor , v - medzi každým pásu . To bude pravdepodobne umožní dym rovnomerne na všetkých stranách . Jedna veľmi dôležitá vec , ktorú treba mať na pamäti , je , aby vyskúšať svoje okolitú teplotu , pred zimou fajčenia syr . Je-li okolitá teplota je vyššia ako 30 ? C , potom je to oveľa lepšie vyskúšať studené fajčenia , pretože to spôsobí , že sa syr melt.The Ďalším krokom je , aby chladný dym generátor , pod BBQ a zapáliť ju . Po osvetlenie to , čo potrebujete , aby zatvorte veko fajčiar . Vždy majte na pamäti , že pri fajčení syr , budete musieť zabezpečiť , aby množstvo fajčenie bude v potrebe byť podobné množstvo dymu vyjde . Je to preto , že vyžaduje minimálny dym , aby chuť syra . Pasce dym , ktorý je obsiahnutý vo vnútri fajčiar , sa poskytuje " kreozot ako " chuť na syr . Po studenej fajčenie syr v BBQ fajčiar za pár hodín , budete musieť odstrániť syr prúžky a pat je suchý . Potom musíte zabaliť do alobalu a necháme v chladničke , k odpočinku . To spôsobí , že chuť produkovaný dym mäkký . Pre najlepšiu chuť a textúru , je to vysoko odporúča použiť čerešňa , Hickory alebo jablko drevo za studena fajčenie syr
By : . Wfiqart sa výhradne