Fenikel

Nedávno som počul niekoho hovoriť , " A záhrady nie je kompletný bez pelargónie " a myslel som si , " to , čo rastliny by som nechcel byť bez ? " . Nemyslím si , že verím , že akékoľvek záhrady , aby bola neúplná bez prídavku určitého závodu , ale myslím , že ako výtvarník mám tendenciu mať chrbticu rastlín používam a spoliehajú na pomoc pri budovaní systému výsadbu alebo použiť na dosiahnutie dráma a scale.Fennel , či už je to obrie , bronz alebo zelené pomenovať najzrejmejšie , je jedným z tých takých rodu , ktorý pridá toľko . Voľne rastúce vo väčšine miernych častiach Európy a náletových pozdĺž brehov sa zdá , že opustil svoj ​​rodný viac stredozemí a sa sťahoval takmer s rímskymi dobytie teraz tiahnu od severného Walesu v celej kontinentálnej Európe , Rusku , Indii a časťou toho , čo bolo Perzie . fenikel bol menovaný používaný popisovať túto rastlinu Rimanmi , odvodené z latinského slova pre Hay , ktorá pre tých , ktorí študovali latin príde ako žiadne prekvapenie . Foenum potom bola poškodená už v stredoveku k Fanculum , ktorý v zákrutách dáva vzniknúť alternatívny názov a teraz z väčšej časti nepoužívaného spoločným názvom Fenkel.The Rimania jesť sladké jedlé mladé výhonky a aromatických semien . Tak populárny to bolo , že Plínius pripočítať 22 zdravotné prostriedky na to . On poznamenal , že " hady jesť po odlievaní svoje staré kože a že brúsiť svoj ​​zrak trením závodu " . Teraz našťastie v Anglicku nevidíme veľa hadmi , a väčšina " hady v tráve " v týchto dňoch skôr smutne chodiť , ale predstava , že fenikel zlepšuje zrak iste sa zasekol . V priebehu stredovekej Anglicku a Európe som si predstaviť , na midsummers predvečer by ste videli fenikel visel spolu s St Johns Wort , aby zahnala zlých duchov a čarodejníctva . Na jeho vlastné a použitie je stále zamestnaný u neho bolo doručené rýb , v tomto prípade slané ryby , počas Lent.Although odkazy sú vyrobené na začiatku anglosaskej varenie a lekárskych receptov pred normanskej dobytie feniklu bol nie široko kultivovaný , kým Charlemagne nariadil , že sa pestuje na cisárskych farmách , stimuluje populárne growth.In 1650 jedným z najviac zábavné opisy jeho použitie bolo napísané , som sa smiať , keď som to čítal , a predstavte si , čo reakcia také vyhlásenie môže spôsobiť v dnešnom svete , " Ako semená , listy a koreň z našej záhrady feniklu sú veľa používa v nápojoch a vývary pre tých , ktorí sú pestované tuk , zmierniť ich unwieldiness a prinútiť ich , aby rast viac vychudnutý a spľasnuté " , jeho od Williama Coles prírody raja , ale to bolo tiež spomenuté veľký zberateľ Gerard v roku 1597 . Avšak , oveľa skôr starí Gréci vedeli , fenikel , ako Marathron z gréckeho Maraini čo znamená rast tenké . V Edwarda ja ich panovania chudobní slúži k jedlu semien feniklu uspokojiť hlad chute na pôst dní a aby sa nechutné potraviny lepšiu chuť , spolu s Predpokladám , že potláča hlad , aby zabezpečila malý portion.Along s jeho dobre známej hlad potláča schopnosti je tiež myslel sprostredkovať dlhovekosť a dať silu a courage.One z najznámejších použitia feniklu je ako doprovod na ryby , v roku 1640 Parkinson píše , " že Swee a trochu horúcej helpeth stráviť surový qualitie rýb a iných viskóznych mäsa . Používame ju položiť na ryby alebo Boyle to s ním . " Jeho tejto kulinárske použitie s lososom alebo makrel , v podstate rovnakým spôsobom ako petržlen , ktorý videl škvrny fenikel v krajine domu záhradky . Fenikel má tiež calmative vlastnosti , fenikel čaj môže byť vyrobené z lyžičkou pomliaždená semien a používané hlavne pre tých , ktorí trpia cez vzrušenie . I obyčajne používajú malé mladé výhonky do šalátov alebo polievok . V Taliansku sú stonky jedol vyzliekli s olivovým olejom a pepper.In záhrady , to rastie , aby sa valí oblak ľahučké listy , veľkú fólie v stredu hranice . Keď sa kvety sú otvorené hlboké Sulpher žltá , môžete cítiť jeho prítomnosť vo vzduchu a ja som vždy spojiť vôňu feniklu s vysokou lete . Funguje to naozaj dobre redukovať " weightiness " niektorých rastlín . Svetlo takmer tancuje lístia Zdá sa , že opustil preteky v jeho okolí a jeden naozaj dobrý príklad tohto efektu bolo tmavej kučeravej jiřina ' David Howard ' vysadené hromadne s fialovým feniklu . Ak váš minimalistický fanúšik som videl skôr dopredu myslenie kus mestskej výsadby v nedávnej dobe , kedy bola fialová fenikel zasadená 1000 je na pozadí bieleného dreva muriva . Zeleň Zdalo sa , že sa podobal bublajúce pohybujúce umelecké dielo , ako to pretiahol svoju cestu pozdĺž dlhého priečelí
By : . Paul Hervey - Brookes