Petržlen : Kuchári najlepší priateľ v skromnom Domov bylinková záhradka

Petržlen je myšlienka k prišli zo Sardínie (Taliansko ) , alebo susednom regióne . Využitie petržlenu v Európe šíri systematicky , však, a dostihli Anglicku okolo polovice roku 1500 , kde sa rýchlo šíri . V súčasnej dobe možno nájsť v každom talianskej bylinkovej záhrady na celom svete . Názov " petržlen " pochádza z gréckeho slova petros , čo znamená " kameň " , z dôvodu , že zariadenie bolo často sa vyskytujúceho rastie uprostred skál . Gréci môžu prípadne vznikli mýtus , ktorý sprevádza bylina rovnako . Legendy hovoria , že bylina vraj pochádza z posypaného krvi Archemorus , keď bol pohltený hadmi , a zároveň venuje Persephone a podsvetia , a girlandy z petržlenu boli použité na počesť mŕtveho . Vzhľadom k svojej posvätné spojenie so smrťou , bolo by Našiel hala v žiadnom prípade . Petržlen sa často nachádzajú v záhradách však ako hraničné bylina . Petržlen bola vykonaná do nového sveta kolonistami . Toto je pravdepodobne najviac dobre známe a používané byliny v Spojených štátoch . V záhradách , sú tam dva obvyklé odrody : Curly petržlen a ploché listovej ( taliansky ) petržlen . Curly petržlen je rozpoznaný jeho zaťaté zväzkoch , sýto zelené listy a jemnejšiu chuť a vŕzgajúce konzistencia . Talianska petržlen listy sú svetlo zelené a viac hlboko rozdelená a našuchorený , pripomínajúce zeler listy , je voňajúce a nezodpovedné chuť s mínus horkej chuti , ako kučeravé petržlenovej vňate . Obaja petržlen sú pružné dvojročné byliny alebo krátkotrvajúci trvalá a pestuje 10 -12 palcov ( 24-30 cm ) vysoký . Tie sú všeobecne považované za ročné a vykorenenie na konci prvého obdobia . To je dôvod , prečo ich kvety , ktoré sa objavujú na začiatku leta svojho druhého ročníka , sú málokedy vidieť . Pre záhradníka , hlavný rozdiel medzi dvojročných a potrebuje bylín , je to , že každé dva roky sa bude prezimovať ako trvalka , ale nebude generovať mnoho užitočných zeleň rok po jeho pôvodnej výsadby . Ak chcete poskytnúť akékoľvek množstvo listov z druhého ročníka pretekov , pokúsi rezanie späť kvetín , akonáhle sa objavia . V každej bylinkovej záhrade , musí byť rastúca petržlen . Tento delikátny bylina sa používa v mnohých z bežných použití . Zovretie je jej vlastná nevšedný zážitok , so sviežou a nádherné vône . Napriek tomu existuje mnoho škodca je , že môžete robiť ďalšie zložité bylinu záhradník život , keď poľnohospodárstvo petržlen . Požiadavky Záhradnícke : rozumne bohatý , mokrý , dobre odvodnené a mierne bohaté pôdy , plné slnko alebo čiastočný tieň , zavlažovať aj v priebehu obdobia sucha . Petržlen možno považovať za ročné bylina pre kuchyne používa . Petržlen sa self - propagaÄ , takže si môžete nechať kdekoľvek to je . Curly petržlen je krásne lemovanie pozdĺž záhonov a je nádherný kultivovaný s kvetinami a pot záhrady . Môžete začať rastliny v dome , skôr na pestovanie na záhrade , alebo si môžete osivo priamo na miesto , kde chcete , aby rast . Petržlen môžu byť pestované vo vnútri domu alebo vonku . Rast petržlen zo semena , alebo si môžete kúpiť prebiehajúce rastlín v každom záhradnom centre . - Ak pestovanie petržlen v kvetináčoch , závod v hlbokom hrnci , aby sa prispôsobili dlhé taproot . Petržlen sa môže pohybovať vo vnútri na konci vegetačného obdobia , ako aj ďalšie byliny . Pri podaní v interiéri , zmeňte hrniec pôdy do čerstvej pôdy , a overte škodcov . Ak je mor , posypeme mydlom a prúdom vody . Petržlen potrebuje aspoň 5 hodín slnečného svitu , ak pestuje v dome . Ak pestujete ju na okenný parapet , balkón alebo veranda , by petržlenová vňať , aby sa obrátil často zaručiť , že všetky strany sa slnečnému žiareniu . Petržlen rastie celkom dobre pod žiarivky svetla v zime . Hang svetla 6 palcov ( 15 cm ) na rastliny a nechať na 14 hodín denne . -Ak chcete , prasníc semien v jednotlivých súboroch , označte plytký jamku v pôde s personálom alebo ceruzku pre vedenie siatie . Semená rastlín pol palca hlboko . Petržlen je veľmi pomalé klíčiť . Pasca 3 alebo 4 týždne , keď klíčky niekoľko centimetrov vysoký a vystavovať svoje prvé skutočné listy , aby ich riedke , aby 8 - 10palců priestoru medzi zostávajúcimi , aby mohli rásť veľkoryso . Juvenilná petržlen rastliny potrebujú neutíchajúcej zalievanie , kým rastú , ktoré majú byť stanovené . V záhrade , petržlen môžu byť pestované v okolí špargľu , kukurica a paradajky . Začiatok zberu petržlen , keď sa vytvára listovej stonky s tromi segmentmi Získavajte väčšie listy na vonkajšej strane továrne prvý , takže nové , vnútorná výhonky zrieť . Na liečebné účely listy petržlenu , musia byť zhromaždené v druhom roku rastu , predchádzajúce na rastliny kvitnú . Rovnako ako veľké množstvo bylín , listy majú tendenciu byť horká , ak sú rastliny umožnené kvetu . Napriek tomu , petržlen kvety prístrešky mnoho výhodných hmyzu . Ak chcete zachovať čerstvou petržlenovou vňaťou v chladničke , umiestnite stonky v sklenenej váze studenej vody . To zostane svieži po mnoho dní , navyše si môžete dať v sklade nedávno vybranej listy v chladničke v plastovom sáčku po dobu 2 týždňov . Petržlen môže byť dehydrovaná alebo mrazené . Tento proces dehydratácie by sa mala rýchlo implementovať , aby sa zachovala bohatú zelenú farbu listov , dať do úložného dehydratovaných petržlen vo vzduchotesnej nádoby po dobu až jedného roka . V jedle , petržlen môžu byť použité čerstvé do šalátov , omáčok , polievok a Rovnako ako mnoho ďalších bylín , petržlen vlastnosti sú stratené , keď je vyhrievaná , petržlenová vňať mal byť pridaný na konci varenia . Pridať do dusených mas , plnka , zeleninové pokrmy , vajcia , dipov , sušienky , omelety , ryže a cestovín , mäsa , rýb , kôrovcov , hydiny a mnoho ďalších . Petržlen môže byť rozmanité s mäkkými syrmi , ako je ricotta alebo tvarohom . Nakrájame ju na tenké , hniesť do maslom a podávame s chlebom , alebo rozpustiť ju do rajnice , miešané vajíčka , alebo cestoviny . Petržlen korene môžu byť použité v polievkach či pečený s inými koreňovou zeleninou . Teraz sa poďme hľadať von s odkazom na petržlenovou vňaťou výhod . Talianska petržlen je zvyčajne používaný na liečebné účely , skôr ako druh kučeravé - listoval . Medzi petržlenovou vňaťou výhody je potrebné zdôrazniť nasledujúce z nich : Je jedným z najviac výživné všetkých bylín . Petržlen je kalórií , tuku a sodíka nízka . Často dať preč šéfkuchári ako " len dekorácia , " petržlen má veľa cenných živín , ako aj bet - karotén , vápnik , železo a vitamíny A a C v ľahko asimilované podobe . Petržlen má príjemnú vôňu a je často používaný ako osviežovač dychu , najmä potom, čo jesť surové cesnak a cibuľu . Petržlen bylina a semená majú diuretické vlastnosti a zvyšuje vylučovanie soli z organizmu . Petržlen je často používaný spoločne s inými liekmi , ako sú obličková čaj v priebehu srdečné edému , je silný antioxidant a môže byť použitý na odstránenie toxínov z organizmu . Mnoho užitočné petržlen dávky boli objavené pomerne nedávno
By : . Melanie Martin