Herb Garden - Ako používať bylinky v kuchyni

Potom, čo ste úspešne pestuje svoju domácu bylinkovú záhradku , ako používať svoje úrody správne , je ďalšia vec , ktorú potrebujete vedieť . Byliny majú mnoho využití a aplikácie , ale najčastejšie z nich je pre varenie . Kuchynské použitie bylín je hlavným dôvodom , prečo mnohí záhradkári sú v ich záhrade , či už doma , alebo outdoors.Harvesting HerbsThere sú rôzne spôsoby , ako používať kuchynské byliny , ale to všetko začína zberom. Všetky bylinné pestovatelia prisahajú na zber kuchynských bylín počas dopoludnia , hneď po rosa sa sušia a než sa zahreje . Počas tejto doby , ich príchute a oleje sú na svojom vrchole . Pri zbere bylín , uistite sa , že vybrať listy , ktoré sú zdravé a živé hľadáte , a dávajte pozor , aby ste pomliaždeniny alebo poškodiť listy . Chuť a aróma rýchlo zhoršovať , keď sú listy poškodené . Uložte alebo zachovať si ich na rovnaký deň , kedy boli harvested.Fresh HerbsFresh bylinky sú pre šalát , salsa a omáčky , dusené , omelety , jedlá z rýb a hydiny plnkou najlepšie . Pre optimálnu chuť , používať čerstvé bylinky , akonáhle sa zdvihol . Ak máte viac ako dosť čerstvé bylinky , môže mraziť je pre budúce použitie si . Jemne umyte a osušte papierovou utierkou a vložte ich do čistej plastové vrecia alebo hermeticky uzavretých obaloch pred uvedením je vo vnútri mrazničky . Môžu byť zmrazené celú alebo delenú . Jedna dobrá technika je nasekať listy a stonky a dať rovnej časti ( povedzme 1 polievková lyžica ) na kocky ľadu , zásobník a naplnil ju vodou . Môžete ľahko vyskočí na kocky ľadu , ak budete potrebovať čerstvé bylinky na varenie . Pri varení čerstvé bylinky , nasekajte bol jemne uvoľniť viac oleja a chute , a pridajte ich do hrnca 30 minút pred varenia je hotovo . Rozšírené doba varenia znižuje chuť herbs.Dried HerbsDried bylín sú často viac sviežim , než ich náprotivky z čerstvých , tak spravidla , použite 1 /4 častí sušených bylín - ako by ste použili 4 diely čerstvé bylinky . Opekania a brúsenie sušené byliny - pred varením , aby sa viac chuťou . Podobne , v prášku sušenej - byliny sú oveľa viac koncentrované než sa rozpadol a musí byť používaná striedmo , ak nechcete , aby sa jej chuť premôcť zvyšok ingrediencií v dish.Herb VinegarPlace nakrájanú alebo pomliaždená čerstvé bylinky do pohára a zalejeme varu jablčného octu alebo bieleho vínneho octu a nechajte zmes zostať po dobu 2-3 týždňov . Teplo z octu bude extrahovať chuť z bylín . Rozmarín, šalvia , bobkový list , tymian , oregano , estragón a pažítka produkujú veľmi dobre ochutené bylinkovým vinegars.Herb OilCombine byliny s teplou ( nie vriacou ) jedlého oleja vo vzduchotesnej fľašu a nechal ich stáť . Je dôležité , aby sa olej zmes umiestniť vo vnútri chladničky , akonáhle sa ochladí , aby sa zabránilo bakteriálnej kontaminácii . Chili - cesnak olej je populárny bylina oil.Herb Maslo alebo CreamcheeseYou môžete kombinovať kombináciu rôznych bylín s maslom zvýšiť jeho chuť . Petržlen , pažítka , bazalka a zeler sú tou najlepšou voľbou pre tento . Môžete dokonca hodiť v niektorých tvarohom a smotanou syrom pre pekný smotanový syr šírenie . Nechajte odstáť aspoň hodinu pred degustáciou a pridajte bylinky , aby vyhovoval vašim preferenciám
By : . Nova Osoba